Guide: Le trattorie dei camionisti

Le 'trattorie dei camionisti' sono sempre state un punto di riferimento per chi viaggia in quanto sinonimo di cucina casalinga, genuina e conveniente. Insomma, posti per intenditori, indirizzi preziosi normalmente conosciuti grazie al passaparola dei viaggiatori di professione. Ecco perchè è particolarmente sfiziosa la guida edita dal Touring "Ristoranti in viaggio" che raccoglie oltre mille trattorie "per camionisti". Un libro di 352 pagine, di formato 14 x19 cm, facilmente riponibile nel vano sottosella o nella borsa della moto.
Gli autori, Laura Bellinazzo e Gian Paolo Pinton, segnalano 1.140 locali raggiungibili con una deviazione massima di 10/12 km dai percorsi principali (autostrade, strade statali o regionali), che offrono pasti veloci e servizio semplice nel rispetto della tradizione, a un prezzo contenuto (tra i 10 e i 35 euro).
La guida è suddivisa in 20 capitoli regionali che riportano in ordine alfabetico per località gli esercizi segnalati. La prima pagina di ogni regione riporta una lista di specialità da assaggiare completata dalla lista della salumeria tipica. Non sono state selezionate solo trattorie o locande ma anche ristoranti e agriturismi che offrano cucina tipica con prodotti del territorio, abbiano una clientela a mezzogiorno di lavoratori locali e viaggiatori "di professione".
Le schede dei vari esercizi, semplici ma dettagliate, riportano oltre all'indirizzo e al telefono, la presenza di posteggio, il prezzo fisso e alla carta, la chiusura settimanale e le ferie, le carte di credito accettate.
Insomma, una guida veramente utile se non si vuole sempre ripiegare sui tristi autogrill e che può essere comunque un punto di riferimento valido per la ricerca di buoni ristoranti italiani a prezzi contenuti.

"Ristoranti in viaggio", Touring Editore, Milano, 2004, pp. 352, 10 €.