Viaggio in moto dalla Romagna alla Toscana: l'arte tra le curve

Seguire le tracce di Piero Della Francesca, scoprendo i paesaggi a cui si è ispirato e i luoghi che custodiscono le sue opere più note. Si parte dall'Emilia Romagna per poi attraversare pezzetti di Marche, Umbria e Toscana, superando anche i confini di Stato, a San Marino. Un viaggio che sa di terre antiche, tra strade lente e tortuose

Questo itinerario è stato pubblicato sul numero 142 di Dueruote di Febbraio 2017 Silenzio. Da queste parti parlano il vento e il fruscio dei campi. La luce cala di taglio sulle colline, la moto disegna sinuosità in un paesaggio immobile. Viaggiare su queste strade, tra Romagna, Marche, Umbria e Toscana è un regalo per gli occhi, per la mente e, perché no, anche per la moto. Questa volta il percorso di cui vi racconto mescola arte, storia e fascino paesaggistico: si parte da Rimini seguendo le tracce di Piero della Francesca tra colli immersi nella delicata foschia dei boschi e città che sanno di antico. Ma non di stantio: questo è un percorso per giovani, per curiosi, per viaggiatori! Porta, infatti, a osservare questa zona con un occhio diverso dal solito: quello di questo personaggio straordinario che rimase folgorato dai paesaggi della Valnerina e del Montefeltro.

Dietro alle spiagge

Rimini è sinonimo di infinite spiagge colorate e zeppe di gente, ma non questa volta: che partiate fuori stagione o in piena estate, sappiate che l'inizio del viaggio merita una visita appena oltre la cortina degli stabilimenti balneari. Prima sosta alla domus del Chirurgo e all'area archeologica: 700 mq di reperti visitabili. Poi ecco Piero: nel tempio Malatestiano, la Cattedrale, si trova la prima traccia del pittore quattrocentesco, con l'affresco di Sigismondo Malatesta in preghiera. Per uscire dalla città si passa dall'arco di Augusto e dal ponte di Augusto e Tiberio.

Monumenti imperiali dalla classica eleganza, tutt'altro rispetto a ciò che svetta a Mutonia, una comunità artistica di origine anglosassone alle porte di Santarcangelo di Romagna, tappa successiva, che offre una vera galleria a cielo aperto delle numerose sculture realizzate con materiali di recupero. La visita è un'esperienza forte: le creature sembrano un'evoluzione contemporanea dei bolidi di Mad Max. La Mutoid Waste Company è un gruppo davvero inaspettato in questi luoghi! Invece, nel centro del paese la tradizione dell'antica stamperia Marchi vi incanterà in tutt'altra maniera, parcheggiando la moto in piazza Ganganelli. Per gli appassionati non posso non menzionare il museo del Sic, a Coriano, oltre all'autodromo di Misano Adriatico.

Verso i santi

La Repubblica di San Marino è lì, dapprima contornata da colline dolci, ben squadrate dai campi coltivati. Poi il manubrio punta in salita procedendo sulle pendici del monte Titano: svettano le tre rocche e lungo le sue falde si distende il centro storico. Entrambi sono patrimonio dell'Unesco e valgono una giornata di sosta: occorre seguire la direzione per il centro storico e parcheggiare in una delle aree predisposte per le moto, gratuite. La mappa e gli approfondimenti si reperiscono all'ufficio turistico, in contrada Omagnano. Il giro si srotola lungo le vie in salita e discesa, tra botteghe, infiniti negozi di souvenir e frotte di turisti. Nonostante questo il fascino antico di San Marino è intatto e, a parte il giro più classico, vi propongo un percorso a piedi un po' diverso dal solito: il bellissimo giro delle rocche, che parte da rocca Guaita, supera il passo delle Streghe e raggiunge rocca Cesta. Seguendo la salita Montale si arriva all'omonima rocca, l'ultima. La vista panoramica è assicurata e l'atmosfera incantevole. San Leo si vede già da lontano: il suo sperone roccioso sovrasta la valle su cui si affacciano il forte, il Duomo e la torre civica. Lo si raggiunge da una breve sterrata da imboccare a Villanova, seguendo le indicazioni per Fotogno e Tausano. In fondo appare il minuscolo borgo che per Umberto Eco era la città più bella d'Italia. Qui si ritrova ancora Piero della Francesca, grazie ai balconi di Piero, ovvero diversi belvedere posti vicini ai punti da cui il pittore prese spunto per gli sfondi di dipinti e affreschi, uno dei quali si incrocia proprio sulla sterrata. Ad avere tempo si può zuzzurellare in questa dolce campagna, passando da un punto panoramico all'altro, fino a raggiungere Urbino, tra salite e leggere discese. L'antica capitale del ducato Montefeltresco appare maestosa e impeccabile nella sua architettura rinascimentale: vi abbiamo già parlato di questa meta nel servizio sul Montefeltro uscito sul numero di Dueruote di luglio 2011. Perciò ora mi concentro su Piero della Francesca, che si ispirò alla perfezione prospettica delle vie e dei palazzi del centro per molte sue opere. E di cui si possono ammirare due tavole nel palazzo Ducale, ovvero la galleria nazionale delle Marche, in cui sono conservate anche opere di altri importantissimi maestri.

Questione di strade

Urbino rimane alle spalle mentre la strada scivola piacevole tra le colline verso Urbania: la moto si sgranchisce su questo tratto tutto da guidare. Come nel tratto che segue: da Sant'Angelo si abbandona la statale per seguire la via sottile di Piandimeleto, tra uliveti e frutteti, in una salita coinvolgente anche se in alcuni tratti rovinata nell'asfalto e che porta a imboccare la provinciale 258, arrivando nella zona dell'alpe della Luna.
Ecco il paradiso: prima campi coltivati e poi boschi di cerri, castagni e aghifoglie si distendono sulle pendici di questo Appennino selvatico. Lungo la strada tra Sestino e Badia Tedalda non si incontra nessuno, l'asfalto è un po' rattoppato ma la via è comunque piacevole da percorrere. Diversa questione il passo di Viamaggio: l'asfalto qui è ben tenuto e le curve si susseguono senza soluzione di continuità. Il passo ha un aspetto desolato, decadente: gli edifici degli hotel di un tempo sono fatiscenti. Ma questo non toglie nulla alla bellezza del paesaggio naturale e delle carreggiate fatte apposta per i motociclisti: nei fine settimana non si trova posto per la moto tanti sono i biker che affollano la cima del Passo.

Una degna conclusione

Ma è ancora Piero a chiedere di proseguire: Sansepolcro, paese natale dell'artista, è una tappa obbligata, con il museo Civico e la casa natale, entrambi visitabili. Anche se tutta la cittadina è un museo a cielo aperto ed è difficile lasciarlo per imboccare la sterrata di Citerna che raggiunge la piccola Monterchi, in cui attende una splendida fanciulla: la Madonna del Parto è un capolavoro da rimirare in ogni dettaglio. La perfezione del viso della giovane fanciulla in stato di gravidanza è una poesia. Dopo Anghiari si potrebbe prendere il passo di Scheggia, ma vi suggerisco la strada provinciale che passa accanto alla splendida riserva naturale dei monti Rognosi e prosegue verso Ponte alla Piera: non vi si incontra nessuno e si attraversano paesaggi che hanno ancora la ruvida bellezza dell'Umbria anche se siamo entrati in Toscana.
Arezzo è proprio là sotto: ci si avvicina all'Arno per poi abbandonarlo in virtù del centro storico, raccolto. Qui attendono il ciclo di affreschi della Vera Croce, nella basilica di San Francesco e quello di Maria Maddalena, posto nel Duomo. Niente potrebbe chiudere meglio questo viaggio, in cui l'arte si fonde davvero col paesaggio delle quattro regioni che attraversa, come un saluto a Piero di Benedetto dei Franceschi, nato presumibilmente nel 1412 a Sansepolcro e diventato in breve uno dei più importanti pittori del Rinascimento. Questo itinerario è stato pubblicato sul numero 142 di Dueruote di Febbraio 2017

SAN LEO (RN)

Osteria La Corte di Berengario
Via Michele Rosa 74
Tel. 0541 916145
Il tartufo nero la fa da padrone tra i piatti tradizionali di questa osteria di stampo classico, affacciata sulla piazzetta di San Leo. Le ricette sono tradizionali, perlopiù fatte in casa, come le pappardelle e i ravioli.
In estate si mangia in veranda. Cena da 30 euro.

RIMINI

Trattoria La Mi Mama
Via Poletti 32
Tel.0541 787509
Colorato e accogliente questo è il posto giusto per gustarsi la piadina romagnola. Ma anche la pasta fatta a mano. Anche la posizione è gradevole: in centro, vicino al porticciolo. Per un pranzo si arriva a spendere 25 euro.

URBANIA

Casa Tintoria  Via Porta Mulino 4
Tel. 0722 317412

Aperto da non molto, il ristorante è gestito da due veterani della ristorazione: Giorgio e Donatella che abbinano alle ricette toscane innovazioni floreali. Nel giardino e all'interno della "casa" sono allestite mostre temporanee. Cena da 30 euro.

BADIA TEDALDA (AR)

Ristorante Nido d'Aquila
Piazza Bonafede 19
Tel. 0575 714308

Eccoci in un posto classico da motociclisti, proprio in mezzo alle curve che precedono il passo di Viamaggio. Se non volete usufruire dei panini con porchetta offerti dai camioncini al passo, potete sedervi ai tavolacci del Nido d'Aquila: nel finesettimana gran viavai di appassionati delle due ruote! Pranzo da 25 euro.

ANGHIARI

Locanda del Viandante
Via Ponte alla Piera 11
www.locandadelviandante.toscana.it
La locanda attrae per due motivi: l'ottima cucina dell'osteria e le belle stanze dove pernottare. Naturalmente arrivando qui si sente profumo di tartufo, non solo per la cucina, ma anche per le escursioni con i tartufai. Nel borgo Valle di Sopra, poi, si può pernottare in piccoli appartamenti, per chi volesse attardarsi sui percorsi dei Rognosi. Doppia 80 euro.

CAVRIGLIA 

Fontebussi Tuscan Resort
Località Fontebussi
Tel. 055 916811
www.fontebussi.com
Fuori da Arezzo, tra le colline: un resort elegante, con stanze arredate in stile toscano e un panorama stupendo. Certo non è il classico hotel da motociclisti, ma anche i più spartani troveranno che la poesia del luogo valga una notte di sosta. Doppia da 99 euro senza colazione.

SAN GIORGIO DI MONTECALVO IN FOGLIA

Ca' Virginia Borgo Massano 
Località Foglia Secca Tel.0722 580781
www.cavirginia.it  L'edificio principale di questo hotel di campagna risale al XIV secolo: ristrutturato è oggi un posto delizioso dove fermarsi a dormire. Se poi foste amanti della bicicletta trovereste informazioni e guide esperte del territorio. Doppia da 50 euro a notte.

RIMINI 

Hotel Savoia
Lungomare Augusto Murri 13
Tel.0541 396600
www.savoiahotelrimini.com
Moderno, a due passi dal mare: questo comodo quattro stelle ha il garage privato a pagamento e molti servizi interni. La doppia con vista sulla città da 80 euro.

SANTARCANGELO DI ROMAGNA 

Stamperia Marchi
www.stamperiamarchi.it
Un grande mangano, originale e ben mantenuto, è il fiore all'occhiello di questa storica bottega: si utilizzava per stirare i tessuti e prepararli alla stampa. Quello custodito nel laboratorio della Stamperia Marchi è forse l'unico esistente di queste dimensioni ed epoca. La visita alla bottega è un obbligo: vi incanteranno gli scaffali stipati di stampi in legno di pero e cliché originali. Ma anche la storia dei proprietari e l'antica manualità. Il museo annesso è a pagamento.

AREZZO 

Il centro storico
www.turismo.intoscana.it La città ha origini antichissime: fu etrusca e poi romana e di queste epoche conserva reperti. Il centro storico è da attraversare godendo dell'architettura delle torri medievali, del loggiato vasariano, il palazzo di fraternità dei laici e poco distante il duomo. Vagabondare tra piazza Grande, il parco e la fortezza Medicea, le viuzze che arrivano alla chiesa di San Francesco è davvero un piacere. Se poi si capitasse qui il penultimo sabato di giugno o la prima domenica di settembre si potrebbe assistere alla tradizionale giostra del Saracino, che ha avuto anche qualche edizione speciale in agosto. www.giostradelsaracinoarezzo.it

La Ricetta del Cucchiaio d'Argento

Strozzapreti e finferli

Un itinerario dalla Romagna alla Toscana attraverso le Marche: terre di mare ma anche di… terra, con una cucina che oscilla tra il blu e le tinte calde dell'autunno. Gli strozzapreti, gioiosamente fatti a mano, incontrano sughi potenti come carni selvagge, o come in questo caso, funghi finferli.

Ingredienti, per 4 persone

Per gli strozzapreti: 300 g di farina di semola di grano duro, 150 g d'acqua circa. Per il sugo: olio, aglio e prezzemolo, 300 g di funghi freschi, pepe Impastiamo la farina con acqua calda fino a quando l'impasto non sarà consistente e morbido. Facciamo riposare per almeno mezz'ora. Stendiamo piccoli pezzi di pasta con il mattarello: non serve che la sfoglia sia sottile, anzi basta piuttosto grossolana. Ritagliamo poi con coltello delle pappardelle larghe due dita e le arrotoliamo nel palmo della mano, strappando la misura, rapidamente e senza premere con troppa forza: la "cucitura" deve restare visibile, è anzi il punto di forza di questa pasta. Spazzoliamo i funghi eliminando la sabbia e le ife, aiutandoci con un coltellino eliminiamo ogni residuo di terra. Scaldiamo in una padella olio e aglio, che eliminiamo. A temperatura moderata mettiamo i funghi tritati a buon comando, e mentre asciugano spruzziamo con vino bianco. Sistemiamo di sale e pepe. Lessiamo gli strozzapreti per un tempo variabile a seconda della qualità della farina: assaggiamo per non sbagliare. Quando sono ancora ben sodi preleviamo con il ragno e passiamo nella padella dei funghi. Saltiamo, magari bagnando con un po' d'acqua di cottura, una goccia d'olio crudo e un trito di prezzemolo.

Il roadbook del viaggio